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天津:小份菜成高校标配

2020-09-27 08:00:04
作者:黑帽廉颇

天津 :小菜成为高校的标准

本报记者尚睿报道 :新学期开始了,天津大学的学生王鹏举发现 ,“小部分”已成为每个食堂的标准。食堂入口处的标语也提醒学生使用“CDAction”引导“新饮食风格”。

为了回应这一呼吁并反对舌尖上的浪费,天津大学的每个食堂都打开了一小部分带有明显标志的窗户 ,以便学生可以根据自己的情况灵活地点餐。中午12点 ,在天津大学北洋源校区梅园餐厅的“小菜窗”排起了长队 。刚回到学校,现在正在食堂里读书的谢建波告诉记者 :“与过去相比,小盘菜非常适合,只够我吃,而且价格也相应便宜了。”

天津市制定并出台了《天津市减少食物浪费教育制度的若干措施》,重点是改善学校食堂的就餐方式,大学生食堂基本实行“选餐制度”。有条件的中小学食堂尽量采用“餐食选择制度”,减少“套餐制度”。教师食堂必须采用“餐食选择系统”,要求教师选择适当的食物,节俭,抵制浪费并为学生树立榜样 。

此外,使用校外饮食的中小学必须提供半餐和全套餐。半价套餐的价格是在减价后根据整个套餐确定的 。必须保证两种规格的主食。无限供应。学校食堂还将加强生产计划的管理,并根据食客人数变化规律制定原料采购计划,以使数量准确,品种齐全  ,安全可靠。在保证饮食营养的前提下 ,推广多菜一味 ,多味一菜,对剩余材料进行二次整理,以确保材料的最佳利用  ,避免浪费原料 。

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